- Seorang Petani Kopi di Risaralda, Kolombia memetik cerry merah saat panen raya. Krisis Petani menjadi persoalan serius di Kolombia. (dok. https://id.pinterest.com/ali80ali888/)
Beberapa waktu lalu, Asosiasi Kopi Spesialti Indonesia mengunggah sebuah tulisan di Instagram. Tulisan itu bercerita tentang keadaan kebun-kebun kopi di Kolombia. Ada ironi yang terasa kuat. Di saat harga kopi dunia sedang naik tinggi, banyak kebun kopi di negara itu justru tidak dipanen sepenuhnya.
Buah-buah ceri yang sudah merah dibiarkan terlalu lama di dahan. Sebagian jatuh dan membusuk. Bukan karena petani tidak ingin memanennya, melainkan karena tidak ada cukup tenaga kerja. Kolombia sedang mengalami krisis pemetik kopi.
Banyak tenaga produktif memilih meninggalkan desa. Mereka pergi ke kota yang menawarkan fasilitas lebih lengkap dan peluang kerja yang dianggap lebih pasti. Kebun-kebun kopi kehilangan tangan-tangan yang dulu merawatnya.
- Seorang petani kopi di Jawa Barat sedang merimbang buah kopi. (dok. https://id.pinterest.com/evakosmasflores/)
Apa yang terjadi di Kolombia terasa jauh, tetapi sesungguhnya tidak sepenuhnya asing bagi Indonesia. Persoalan regenerasi petani juga sedang kita hadapi. Data Badan Pusat Statistik pada 2023 menunjukkan bahwa rata-rata usia petani Indonesia sudah mencapai 54 tahun. Angka ini sering disebut dalam berbagai diskusi pertanian. Ia menggambarkan satu hal yang sederhana sekaligus mengkhawatirkan: semakin sedikit anak muda yang memilih bertani.
Kisah Kolombia seharusnya kita baca sebagai peringatan. Sektor hulu kopi tidak bisa terus berjalan tanpa generasi baru yang bersedia menggantikannya.
Di kota-kota besar, kopi justru sedang dirayakan. Kedai tumbuh di berbagai sudut. Mesin espresso berdengung hampir tanpa henti. Barista menakar bubuk kopi dengan presisi, susu dipanaskan pada suhu tertentu, dan secangkir latte disajikan dengan tampilan yang rapi.
Di meja kafe yang sejuk oleh pendingin ruangan, kopi hadir sebagai pengalaman. Ia menjadi bagian dari gaya hidup.
Namun kehidupan kopi tidak dimulai di sana. Ia berawal jauh dari kota, di lereng-lereng gunung tempat pohon kopi tumbuh. Dari kebun-kebun itu pula kini datang kabar yang tidak selalu menggembirakan.
Kolombia selama lebih dari satu abad dikenal sebagai salah satu produsen kopi terbesar dunia. Negara ini bahkan sering menjadi simbol kualitas kopi arabika. Akan tetapi memasuki awal 2026, sejumlah laporan menunjukkan kondisi yang tidak sepenuhnya stabil.
Produksi kopi Kolombia diperkirakan turun sekitar lima hingga tujuh persen pada musim panen 2025–2026. Bagi industri global, angka ini bukan sekadar statistik. Ia menandakan adanya tekanan yang semakin terasa di tingkat produksi.
Sebagian tekanan itu datang dari alam. Sepanjang 2025, curah hujan di banyak wilayah tidak menentu. Hujan yang datang terlalu deras pada waktu yang keliru membuat bunga kopi gagal berkembang menjadi buah.
Bagi petani, bunga kopi adalah tanda harapan. Dari bunga itulah buah akan muncul. Ketika bunga-bunga itu gugur sebelum waktunya, harapan panen ikut berkurang.
Di wilayah penghasil utama seperti Caldas dan Risaralda, persoalan lain juga muncul. Penyakit tanaman menyerang lebih agresif. Bakteri yang merusak jaringan tanaman serta karat daun kembali menjadi ancaman serius bagi kebun-kebun kopi.
Pohon kopi masih berdiri. Daunnya tetap hijau. Namun hasil panennya tidak lagi sebanyak dulu.
Situasi ini terasa semakin janggal ketika melihat kondisi pasar global. Pada Februari 2025, harga kopi arabika di pasar internasional sempat melampaui 3,7 dolar Amerika per pon, salah satu titik tertinggi dalam sejarah perdagangan kopi.
Bagi orang yang melihat dari luar, kenaikan harga ini mungkin terdengar seperti kabar baik bagi petani. Harga naik berarti pendapatan meningkat.
Kenyataannya tidak sesederhana itu.
Kenaikan harga kopi berjalan bersama kenaikan biaya produksi. Harga pupuk, pestisida, dan ongkos tenaga kerja terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Biaya hidup di banyak daerah juga ikut naik. Pada akhirnya, keuntungan yang tampak besar di pasar sering kali mengecil ketika sampai di tingkat kebun.
Di sepanjang rantai perdagangan kopi, nilai ekonomi bergerak melalui banyak tangan. Dari pedagang internasional hingga industri ritel di kota-kota besar. Petani tetap berada di bagian paling awal dari rantai itu. Posisi yang penting, tetapi juga paling rentan.
Masalah lain yang semakin terasa adalah berkurangnya orang yang mau bekerja di kebun kopi. Di Kolombia, jumlah pekerja perkebunan terus menurun selama beberapa dekade terakhir. Banyak petani kini sudah berusia lanjut.
Generasi muda jarang melihat kebun kopi sebagai masa depan yang menarik. Kota menawarkan pekerjaan yang dianggap lebih stabil. Pabrik, kantor, dan sektor jasa terlihat lebih menjanjikan dibandingkan ladang yang hasilnya sangat bergantung pada cuaca.
Fenomena ini tidak hanya terjadi di Kolombia. Banyak daerah penghasil kopi di Indonesia mulai merasakan gejala yang sama. Anak-anak muda lebih tertarik merantau ke kota daripada melanjutkan pekerjaan orang tua mereka di kebun.
Jika kecenderungan ini terus berlangsung, masalah terbesar industri kopi di masa depan mungkin bukan harga atau produksi. Pertanyaan yang lebih mendasar adalah siapa yang masih mau menanam pohon kopi.
Sebagian orang melihat teknologi sebagai salah satu kemungkinan jalan keluar. Dalam beberapa tahun terakhir, berbagai inovasi mulai diperkenalkan di sektor pertanian kopi. Drone digunakan untuk penyemprotan pestisida di beberapa perkebunan besar. Mesin pemetik kopi otomatis juga mulai dikembangkan.
Teknologi memang menjanjikan efisiensi. Namun tidak semua petani dapat mengaksesnya.
Perkebunan besar dengan modal kuat relatif lebih mudah mengadopsi teknologi baru. Petani kecil sering menghadapi keterbatasan biaya, luas lahan, dan kondisi geografis. Perbedaan ini membuat inovasi berpotensi memperlebar jarak antara perkebunan besar dan petani kecil.
Tekanan lain datang dari perubahan regulasi global. Pasar-pasar besar, terutama di Uni Eropa, mulai menerapkan aturan ketat mengenai keberlanjutan dan jejak lingkungan dalam rantai pasok komoditas. Salah satunya adalah EU Deforestation Regulation yang menuntut transparansi asal-usul produk.
Tujuan kebijakan ini jelas. Negara-negara konsumen ingin memastikan komoditas yang mereka impor tidak berasal dari praktik perusakan hutan.
Bagi petani kecil, tuntutan administratif seperti ini sering kali menjadi tantangan baru. Mereka harus memahami prosedur pelacakan lahan, dokumentasi, dan berbagai standar yang sebelumnya tidak pernah menjadi bagian dari pekerjaan sehari-hari di kebun.
Apa yang sedang terjadi di Kolombia sebenarnya dapat menjadi cermin bagi banyak negara penghasil kopi lain, termasuk Indonesia. Kita sering bangga dengan keragaman origin kopi Nusantara. Dari Gayo hingga Toraja, dari Flores hingga Kintamani.
Kebanggaan itu memang layak dirayakan. Namun tantangan yang dihadapi para petani di baliknya tidak jauh berbeda.
Perubahan iklim mulai memengaruhi pola produksi. Biaya pertanian meningkat. Generasi muda semakin jarang tertarik bekerja di sektor ini.
Semua itu membawa kita pada satu pertanyaan sederhana tentang masa depan kopi.
Industri kopi modern sering berbicara tentang rasa, teknik seduh, atau tren konsumsi. Diskusi tentang varietas, proses pascapanen, dan profil sangrai terus berkembang. Semua itu penting bagi kualitas secangkir kopi.
Namun masa depan kopi tidak hanya ditentukan di ruang sangrai atau di balik mesin espresso. Ia juga bergantung pada orang-orang yang setiap hari merawat pohon kopi di lereng gunung.
Tanpa mereka, seluruh ekosistem kopi yang kita kenal hari ini tidak akan bertahan lama.
Mungkin sudah waktunya kita memandang kopi dengan cara yang lebih utuh. Bukan sekadar minuman yang menemani percakapan, melainkan hasil dari kerja panjang yang melibatkan tanah, cuaca, dan kesabaran manusia.
Setiap cangkir kopi menyimpan cerita tentang usaha yang tidak selalu terlihat.
Ketika kita berbicara tentang masa depan kopi, pada dasarnya kita sedang berbicara tentang masa depan para petani yang menjaga pohon-pohon itu tetap hidup.
Jika Kolombia hari ini sedang menghadapi masa sulitnya, mungkin itu adalah pengingat bagi kita semua: kopi tidak akan selalu ada jika kita terus melupakan mereka yang menanamnya.