sedikit cerita di awal tahun 2023
Edukasi kopi adalah proses pembelajaran tentang kopi, mulai dari biji kopi hingga proses produksinya. Dalam edukasi kopi, kita dapat mempelajari tentang berbagai jenis biji kopi, bagaimana biji kopi tersebut tumbuh, bagaimana biji kopi tersebut diproses, dan bagaimana kopi tersebut disajikan. Edukasi kopi juga mencakup tentang bagaimana kopi tersebut dibuat dan disajikan dengan benar, serta tentang sejarah dan budaya kopi.
Biji kopi adalah bahan dasar utama dari kopi yang kita minum. Biji kopi tumbuh di pohon kopi yang tingginya bisa mencapai 15 meter. Pohon kopi tumbuh di daerah tropis dengan iklim yang lembab dan panas. Biji kopi merupakan buah pohon kopi yang berwarna merah atau hijau. Biji kopi yang telah matang akan dipetik dan kemudian dikeringkan sebelum dijual.
Setelah biji kopi dipetik, ia akan melalui proses pengolahan untuk menghilangkan kulitnya. Ada dua metode pengolahan yang umum digunakan, yaitu metode basah dan metode kering. Metode basah menggunakan air untuk membersihkan kulit biji kopi, sedangkan metode kering menggunakan sinar matahari untuk mengeringkan kulit biji kopi sebelum dibersihkan.
Baca Juga:
- Membacakan Masa Depan: Gumi dan Ekosistem Literasi Anak
Di Minomartani, tepatnya di sebuah gang tenang di Ploso Kuning, berdiri ruang kecil bernama Toko Gumi. Ukurannya tidak luas. Rak-raknya tidak menjulang tinggi. Namun arah… Baca Selengkapnya: Membacakan Masa Depan: Gumi dan Ekosistem Literasi Anak - Berbincang Agak Mojok Bersama Aditya Purnomo
Kami tiba di Ngebo lewat tengah hari. Sore belum benar-benar turun, tetapi cahaya mulai melunak. Jalanan tidak ramai, juga tidak sepi. Motor melintas sesekali. Anak-anak… Baca Selengkapnya: Berbincang Agak Mojok Bersama Aditya Purnomo - Ngalap Berkah, Nikmati Kehangatan dari Dalangan
Ramadhan, jika dijalani sungguh-sungguh, adalah latihan menata diri. Tubuh belajar menahan lapar dan dahaga. Dari situ batin ikut terjaga. Dalam laku Jawa, menahan diri bukan… Baca Selengkapnya: Ngalap Berkah, Nikmati Kehangatan dari Dalangan
Setelah proses pengolahan selesai, biji kopi akan dijual ke roaster (pemanggang kopi) yang akan mengeringkan dan menggoreng biji kopi hingga matang. Setelah itu, biji kopi akan dikemas dan dijual ke toko atau cafe.
Untuk membuat kopi, biji kopi tersebut harus dibelah atau disangrai terlebih dahulu. Kemudian, biji kopi tersebut akan ditumbuk atau diblender hingga menjadi bubuk. Kopi yang sudah dibuat bubuk kemudian dapat diolah menjadi berbagai macam minuman kopi, seperti espresso, cappuccino, atau latte.
Untuk menyajikan kopi dengan benar, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan bahwa peralatan yang digunakan bersih dan tidak ada bahan asing yang tercampur dengan kopi. Kedua, gunakan air yang bersih dan tidak tercemar. Air yang tercemar dapat mempengaruhi rasa kopi.
Demikian sekilas cerita Edukasi Kopi ala Dongeng Kopi!
Selamat membaca!