Apa itu coffee cupping? Sederhananya, coffee cupping atau coffee tasting adalah proses mengobservasi rasa sebelum…
Continue Reading-
Apa (Kopi) Single Origin?
Pernah mendengar atau menemukan istilah single origin? Mungkin kamu bertanya, apa arti single origin?…
Continue Reading -
Cupping: Ketika Lidah Mendata Rasa
Cupping adalah sebuah kegiatan menyicip kopi yang sering dilakukan di Dongengkopi setiap minggu. Beberapa kopi…
Continue Reading -
Dari Hulu Hingga ke Hilir Kopi
Cerita secangkir kopi, tidak hanya berhenti di tangan barista. Ada pundak kokoh petani yang mengusung…
Continue Reading -
Dari Kyai Mojo ke Wahid Hasyim
Dongeng Kopi bermula sebagai wadah muara dari kata kata yang menguap, lalu tertangkap pada secangkir…
Continue Reading